سمسمة الاسكندرية

سمسمة الاسكندرية
 
الرئيسيةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» x-Hack hack you
الأحد يوليو 31, 2011 3:40 am من طرف زائر

» برج الثور 20/4 الى 20/5
الثلاثاء أبريل 12, 2011 5:24 am من طرف زائر

» جراح الشتاء
الأحد مارس 08, 2009 2:57 pm من طرف الرستاوى

» يا شباب تعالوا وجوبونى فى سؤالى اللى محيرنى ؟
الثلاثاء نوفمبر 11, 2008 10:06 am من طرف المديرة سمسمة

» أمى الحبيبة
الثلاثاء أكتوبر 28, 2008 8:39 am من طرف عبدالقادر العمدة

» أقرأ هذا الدعاء مرة واحدة فى حياتك .. يا مسلم
الثلاثاء أكتوبر 28, 2008 7:03 am من طرف زائر

» طريقة تصبير الطماطم بالصور
الإثنين أكتوبر 27, 2008 2:49 pm من طرف نجم اسكندرية

» طريقة طبخ الرز البرياني اكسبرس ( شرح بالصور)
الإثنين أكتوبر 27, 2008 2:48 pm من طرف نجم اسكندرية

» صداقة.....صداقة .....
الإثنين أكتوبر 27, 2008 2:41 pm من طرف نجم اسكندرية

ازرار التصفُّح
 البوابة
 الفهرس
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 ابحـث
منتدى
التبادل الاعلاني

شاطر | 
 

 طريقة طبخ الرز البرياني اكسبرس ( شرح بالصور)

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
نجم اسكندرية

avatar

عدد الرسائل : 3
العمر : 26
تاريخ التسجيل : 16/09/2008

مُساهمةموضوع: طريقة طبخ الرز البرياني اكسبرس ( شرح بالصور)   الإثنين أكتوبر 27, 2008 2:48 pm

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته ..
رزبرياني دجاج اكسبرس (في حوالي ساعة الاربع) :
المقادير :-
1. بصل (ثنتين لكل دجاجه)
2. طماط (خمس لكل دجاجة)
3. زيت
4. زنجبيل مبشور
5. ثوم حسب الرغبة (ما فيه ريحة لأنه مطبوخ مرة)
6. زبادي (او لبن)
7. دجاج او لحم و يفضل مقطع قطع صغيرة...
8. بطاطس (شوي مرة)
9. بهارات بيرياني (و انصح بـ برياني مصالحه من مهران)
10 . طبعا رز (يفضل المهيدب)

الطريقة :-
0. شب الضو على نار عالية ..
1. تكشن البصل الين حول ما يستوي

2. تحط الثوم و الزنجبيل و تحرك باستمرار الين يتغير لونهم شوي.
3. اضف الدجاج و قلقله لمدة دقيقتين و نصف
4. اضف الطماط و استمر في التحريك لمدة ثلاث دقايق ال ربع
5. اضف بهارات البرياني

. قلقل الجميع لمدة سبع دقايق و ربع مع التحريك المستمر لين تتعب و مهم جدا ان الطماط يستوى و يصير مثل كذا (او اكثر بعد) :-

7. اضف الزبادي (او اللبن اذا ما عندك مثلي) و البطاطس و استمر في التحريك لمدة خمس دقائق ثم تقصر عليه مرة و تغطيه لمدة 8 دقايق.
8. في هذة الاثناء تكون جهزت الرز في قدر ثاني و نقعته في موية و غسلته و نشفته و بعدين تذر عليه الملح و شوي زيت و تكب الموية الفايحه عليه و تحطه على نار حامية الين يبدى ينبل ثم تقصر علي مره و تغطيه (يعني تسوي رز ابيض مثل حق الاندنوسيات :



9. قبل ما يستوي الرز بخمس دقايق تاخذة و تكبه فوق خلطة دجاج البرياني



. بعد ست دقايق و اذا استوى الرز تقلبه في بلم (صحن) مثل كذا



لا انصح هنا بخلط الجميع لان طبعا الخلطة تبي تصير حارة شوي و ما كل يبي الحار و بالتالي كل يخلط مع الرز الكمية اللي يبيها اثناء الاكل ...كذلك شكل الرز حلو اذا صار مشكل ..

ارجوا ان تكون اعجبتكم


منقول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
طريقة طبخ الرز البرياني اكسبرس ( شرح بالصور)
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
سمسمة الاسكندرية :: الفئة الأولى :: منتدى مطبخ سمسمة-
انتقل الى: